خانه دیابت ایران|Diabethome.com

افزایش آهسته ی قند خون

0 837

عواملی که باعث آهسته تر شدن افزایش قندخون می شوند عبارتند از:

  • اندازه لقمه : لقمه های بزرگ تر زمان بیشتری را برای هضم شدن در معده و روده می گیرند، همچنین اندازه های بزرگ تر باعث می شود که معده آهسته تر تخلیه شود.
  • فیبر مواد غذایی: هرچه فیبر غذا بیشتر باشد قندخون آهسته تر بالا می رود. علت این امر آهسته تر شدن سرعت تخلیه معده و اتصال گلوکز به فیبر ها در روده است.
  • مقدار چربی: چربی همراه با غذا باعث کاهش سرعت تخلیه معده می شود.
  • ساختمان سلولی: نخود، لوبیا و عدس حتی بعد از پخته شدن، ساختمان سلولی خود را حفظ می کند، میوه کامل قند خون را آهسته تر از میوه پوست کنده یا آب میوه بالا می برد.
  • ساختمان نشاسته: سیب زمینی پخته یا پوره شده قند خون را سریع تر بالا می برد(به سرعت شکر معمولی) در حالی که در برنج و ماکارونی این پاسخ آهسته تر است.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.