سیب خبر خوبی برای بیماران دیابتی، افراد با قند پایین و دیگرانی که به شدت نسبت به افزایش و کاهش میزان قند خون حساس هستند، است.
میزان بالای فیبر غذایی موجود در یک دانه سیب، موجب می شود که سطح قند خون یا همان گلوکز خون ثابت باقی بماند و به هر حال وجود ثبات در میزان قند خون با سطح متوازن شده قند خون، بر اشتهای شما لگام می زند.
خوردن دو یا سه عدد سیب متوسط در روز ایده آل است. برای دستیابی به اندازه اعلای فواید سیب، پوست آن را هم بخورید. با آنکه آب سیب، مغذی است اما به اندازه ی خود سیب، سرشار از فیبر غذایی نیست.
کسانی که دیابت دارند روزی یک سیب بخورند. اگر متخصصان تغذیه توصیه می کنند حتما در رژیم غذایی خود سیب را بگنجانید؛ زیرا سیب کالری پایینی دارد و فیبر(الیاف گیاهی) آن بسیار بالاست و جلوی گرسنگی را می گیرد.
همچنین سیب دشمن کلسترول بد(LDL) است و میزان قند خون را کاهش می دهد.
